Saiba o que o milho pode fazer por sua saúde e aprenda a preparar o delicioso suco de milho verde

O milho é um cereal muito nutritivo.

Ele é rico em aminoácidos como o triptofano e lisina, além de fósforo, magnésio, ferro, potássio, cálcio, vitaminas A, B1 e E, carboidratos, fibras e muitos outros nutrientes que são capazes de proteger o sistema reprodutor, tonificar os músculos do coração, garantir a potência sexual e ajudar o sistema digestivo.

Ele é antioxidante, ou seja, combate o envelhecimento, atua no sistema nervoso, diminui o colesterol.

O milho ainda previne a fadiga, pois é rico em carboidratos,   uma excelente fonte de energia.

E quem sofre com prisão de ventre pode incluí-lo em seu cardápio, porque é rico em fibras e garante o bom funcionamento do intestino.

Procure consumir milho fresco, e não em conserva, que geralmente tem alto teor de sódio.

Cuidado também para não consumir milho transgênico, razão pela qual o ideal é comprá-lo nas feiras dos agricultores orgânicos.

Em resumo, os principais benefícios do milho à saúde são:

 a prevenção a ação dos radicais livres;

 auxilio ao funcionamento do intestino;

 redução dos níveis de colesterol;

 redução dos níveis de glicose no sangue;

 prevenção de problemas cardíacos;

 e fonte de betacaroteno, fibras e vitaminas;

 ajuda a metabolizar gorduras de forma mais rápida;

 prevenção de prisão de ventre.

O milho pode ser consumido de diversas formas: cozido, assado, como bolo, canjica, pamonha, polenta, cuscuz...

Uma receita simples e muito saborosa é o suco de milho verde.

Vamos aprender a fazê-lo?

Ingredientes

. 6 espigas de milho-verde
. 2 litros de leite
. 3 1/2 xícaras (chá) de água
. 1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de preparo

1. Retire os grãos das espigas cortando com uma faca.

2. Coloque os grãos no liquidificador junto com 4 xícaras (chá) de leite e 1/2 xícara (chá) de água. Bata até ficar uma mistura homogênea.

3. Passe pela peneira e coloque numa panela.

4. Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, por 30 minutos ou até engrossar bem.

5. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador, junto com o leite e a água restantes.

6. Sirva gelado.

fonte do blog de jatão vaqueiro